家常菜谱大全 > 炸鸡蛋包子的做法
炸鸡蛋包子
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉1000克 鸡蛋750克
辅料 洋葱（红皮）250克 面肥200克 黄油75克
调料 植物油100克 盐8克 胡椒粉2克
炸鸡蛋包子的做法
1.将面肥加入适量温水?开，倒入面粉，加入适量清水和成面团，放在温暖处发酵；
2.取一半鸡蛋熟去壳切碎，另一半煎熟捣碎；
3.煎锅内放入黄油烧热，将洋葱切成丁，下锅炒出香味；
4.加入鸡蛋、精盐、胡椒粉搅拌均匀即成馅；
5.将面团放在面板上揉透，分成20份，每份用手拍薄；
6.包上鸡蛋馅，封严剂口；
7.下入油锅内炸至金黄色捞出，控净油装盘即可。
炸鸡蛋包子制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炸鸡蛋包子的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
| 面肥 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：灌汤包子 虾肉小笼包 冬瓜肉蒸包 冬瓜肉蒸包 脆皮茄条 鸳鸯奶糕 健腰油糕 炸土豆馅包子 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
炸鸡蛋包子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸鸡蛋包子的营养成分
- 能量5068.14千卡
- 蛋白质257.99克
- 脂肪164.54克
- 碳水化合物731.54克
- 叶酸1082.75微克
- 膳食纤维37.05克
- 胆固醇4609.5毫克
- 维生素a1755.2微克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素e17毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素2.54毫克
- 硫胺素5.43毫克
- 烟酸20.64毫克
- 钙758.05毫克
- 磷2654.44毫克
- 钾3088.45毫克
- 钠4192.45毫克
- 碘233.16微克
- 镁582.97毫克
- 铁21.86毫克
- 锌10.38毫克
- 硒183.18微克
- 铜1.75毫克
- 锰1.38毫克
