蒸菜的做法 (共1277道菜) 第123页
做法:1.将柠檬1/2切片,余下榨汁;2.芹菜择洗干净切丁;3.香菜择洗干净留叶;4.柠檬汁、酱油、白糖、胡椒粉调匀成味汁;5.将黑鱼宰杀、去鳞、内脏及鳃,刮...详细介绍 | |
做法:1.猪五花肉洗净;2.青红尖椒洗净切粒炒香;3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮,切成薄片装碗;4.豆渣煸干水气,加入炒香的青红尖椒粒,调入酱油、白砂、盐、醋...详细介绍 | |
做法:1.猪肉洗净,入锅煮熟,备用;2.杏干用热水泡好,软后换水去掉酸味,控净水分;3.将熟肉切成杏核一样大的丁;4.取一扣碗,一层杏干、一层肉丁放至碗满,撒...详细介绍 | |
做法:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.将辣椒洗净切碎粒...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗干净,沥干水;2.草鱼放在案板上,用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹,放入盘内;3.碗内加料酒、少许盐腌渍片刻;4.猪肥瘦肉、冬笋(...详细介绍 | |
做法:1.将鱼刮鳞,去鳍,挖鳃,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两面剞斜刀,放入开水中稍煮后,捞入温水中浸泡片刻,去净皮,擦干水分;2.葱切段,姜切片;3.将鱼用料酒...详细介绍 | |
做法:1.先将葱、姜、大蒜切细末;2.猪肉剁碎成馅备用;3.将鳕鱼的大骨、鳞去掉,放长碟中,淋酒,入笼用大火蒸10分钟;4.将炒锅烧热,放油,将葱、姜、蒜炒出...详细介绍 | |
做法:1.豆腐切成10厘米见方的块,装入罐中,高汤加盐、味精、花椒粉、醋、姜末调匀倒入罐中,上笼蒸入味;2.将油酥花生仁压碎,芽菜、榨菜切碎,加入青椒、盐、味...详细介绍 | |
做法:1.把猪肉剁细成馅加入鸡蛋清、精盐、味精、香油、料酒、葱末、湿淀粉搅拌成馅;2.木耳、银耳切成丝;3.干红椒、青椒切粒,备用;4.将肉馅做成丸子,分别沾...详细介绍 | |
做法:1.青椒洗净去蒂,剔去籽及内筋,注意保持形状完整,然后冲洗干净;2.葱、姜切末;3.山药上笼蒸熟,去皮,捣成泥,加盐、香油、料酒、鸡精、酱油、白糖、姜末...详细介绍 |