微辣菜的做法 (共485道菜) 第19页
做法:1.将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝;2.将素鱼放入滚油中炸成金黄色,捞起装于碟内;3.锅内酌留余油,放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下;4.加汤...详细介绍 | |
做法:1.把青椒原个洗净,切去椒蒂近部分,挖去椒籽;2.把豆腐捣烂;3.鸡蛋打散;4.豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅;5.然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸熟;6...详细介绍 | |
做法:1.将红萝卜洗净,切成二寸长段,切片后再成细丝;2.红萝卜丝用盐稍腌;3.加适量豆粉,拌匀;4.下热油中炸脆,捞起盛于碟中;5.加上红油、生抽、花椒粉、...详细介绍 | |
做法:1.选择个头相等大小的春笋;2.用不冒烟的锯木屑或柴禾灰火,炭灰火埋好烧熟;3.取出去灰,剥去笋壳,切去老根,用手搓成条状;4.干辣椒去蒂,烧至焦黄,剁...详细介绍 | |
做法:1.整个猪肚用刀剥下一层最厚的肚尖头,片去两面油和筋,用清水洗净,在光的一面用刀斜剞十字交叉花刀,切成约3厘米大的斜方块;冬笋去壳洗净。2.冬笋、红椒去...详细介绍 | |
做法:1.网油洗净晾干;香菜摘洗干净;葱、姜拍破。2.鲜猪腰子撕去皮膜洗净,抹干水分,在腰子两面直剞上一字花刀,用葱、姜、花椒、料酒、盐、酱油、白糖、味精,腌...详细介绍 | |
做法:1.将牛里脊的筋剔去,拍松成1厘米厚的片,两面各剞斜一字花刀;元葱切去蒂,撕去外皮洗净,切成米状;葱和姜捣烂用料酒取汁。2.牛里脊用葱姜酒汁、盐、白糖腌...详细介绍 | |
做法:1.葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁;冬笋切成5厘米长、1厘米宽、6毫米厚的条,削成玉簪形计20条;红灯笼椒切成同冬笋大小,长短相似的条;小白菜洗净,下入开...详细介绍 | |
做法:1.葱白切成5厘米长段。熟瘦火腿、水发香菇都切成5厘米长的丝;冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的丝。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。用鸡汤100毫升、辣椒油、适量...详细介绍 | |
做法:1.将海参清去腹膜洗净,片成6厘米长、3厘米宽、6毫米厚的片,下冷水锅中烧开捞出,再用普汤、料酒、适量的精盐盐烧开氽过,除去海腥味,倒入漏勺沥干水分,装...详细介绍 |