葱香味菜的做法 (共230道菜) 第19页
做法:1.鸭洗净后放入汤锅内煮尽血水,捞出,搌干水,斩去鸭脚;2.用黄酒、盐、胡椒粉将鸭身内外抹匀,盛入蒸盆内,加入葱、姜,用皮纸封严盆口;3.上笼蒸约3小时...详细介绍 | |
做法:1.将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;2.将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加盐、黄酒和蛋清充分搅匀,再加入...详细介绍 | |
做法:1.将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,洗净;2.将鸡剁去翅尖和脚爪,去掉腿骨、肋骨和大翅骨,鸡皮朝下,平摊在案板上,用刀轻轻排剁(从鸡颈排剁到尾部,不...详细介绍 | |
做法:1.鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块;2.葱剥洗干净,切成段;3.锅放在火上,加油250克,待油烧热,放入葱段,炸成金黄色后倒入漏勺沥油;4.原锅留余油50...详细介绍 | |
做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3.将熏肉切片;4.洋葱去皮切成圈,备用;5.将烤盘刷上一...详细介绍 | |
做法:1.大海米用料酒泡发;2.大葱剥洗干净,切段;3.锅内倒油烧热,用旺火烧至冒烟时,放葱段煎炒1分钟;4.葱色转黄时放大海米煸炒;5.加入酱油、白糖、炒至...详细介绍 | |
做法:1.猪肝洗净,切片;2.洋葱洗净,切块;3.炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;4.炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;5.放入猪肝,倒入料酒、...详细介绍 | |
做法:1.将白薯(甘薯)去皮洗净,切成小块,放入水内煮片刻,捞出控水;2.小葱去根、老叶,洗净切成小段;3.炒锅注油烧热,下入小葱段炸香,放入白薯块、精盐炒匀...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅匀;2.炒锅注油烧至五成热,将鹌鹑蛋慢慢淋入,摊成圆形蛋饼,煎至两面金黄色时,烹入料酒,食时切成象眼块即可。详细介绍 | |
做法:1.将鹅蛋煮熟,晾凉,切成若干瓣,装盘;2.干红辣椒切末,香菜择洗干净切末;3.葱姜洗净切末;4.炒锅注油烧热,下入葱姜末,干红辣椒炝锅,添少许水及酱油...详细介绍 |