麻酱味菜的做法 (共88道菜) 第2页
做法:1.将猪肉切成细丝,炒勺放植物油烧热,投入肉丝,翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝,沸水略焯,捞出。水发海米开水焯热,捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。...详细介绍 | |
做法:1.将四季豆掐去豆尖,并顺势撕去两边筋,洗净;2.放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水;3.大蒜剁成泥;4.将四季豆盛装在大碗中,加入麻酱、精盐、糖、...详细介绍 | |
做法:1.黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝;2.拉皮放入清水泡开;3.锅内放油,将绞肉炒熟至香味出来;4.依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中...详细介绍 | |
做法:1.将长豆角洗净,用开水焯一下,捞出切段;2.将麻酱加少许盐、凉白开调匀;3.蒜切末备用;4.根据自己口味放麻酱、蒜末即可。详细介绍 | |
做法:1.将猪腰子撕去皮,片去腰臊,横着片成两片,并照此片成大薄片;2.猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀,下入开水锅中汆一下,同时把腰片打散,捞出;3.待水...详细介绍 | |
做法:1.鲜肉皮上零星的肥肉刮干净,然后挂在风口晾干;2.肉皮晾干后再用碱水洗净,再晾干;3.在锅内放植物油,用微火将油和肉皮烧热,继续烧开,肉皮要勤翻,等到...详细介绍 | |
做法:1.炒锅小火烧热,倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时,倒出晾凉;2.将扁豆撕去筋,切齐两头,再切成6厘米长的段,洗净;3.将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色...详细介绍 | |
做法:1.将干鲍鱼放入温水中泡软洗净,取一干净小铝桶加水烧热,把鲍鱼放入桶内,水开后用微火烧;2.待鲍鱼炖嫩时离火,把鲍鱼捞出,片成大片放入盆中;3.再加入碱...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉洗净,切成细丝;2.葱切成丝,香菜梗切成3.3厘米长的段;3.鸡蛋入油锅摊成蛋皮,晾凉备用;4.黄瓜、鸡蛋皮、水发木耳均切成细丝;5.炒锅内下...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜清洗干净,切成0.3厘米粗的丝待用;2.将海参洗净,切成丝;3.明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出,摘除内脏,片去壳肌,切成丝;4.鸡脯洗净,入锅煮熟晾...详细介绍 |