咸甜味菜的做法 (共572道菜) 第56页
做法:1.将笋鸡宰杀整理好,从背部开膛,除净内脏,剁去鸡嘴、爪、翅尖;2.将处理好的鸡用黄酒、白糖、精盐、味精、花椒、八角、肉桂等揉搓鸡身,腌渍一会儿;3.腌...详细介绍 | |
做法:1.将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下,捞出沥干水分;2.冬笋去皮洗净切片,放入沸水锅中氽熟,捞出切小指头大的块;3.芥菜茎放入碱水中浸软;4.番茄洗净,均切...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净,去皮,蒸熟,碾成泥,装入碗中;2.土豆泥中加入精盐、面粉,调拌均匀,制成鸽蛋皮;3.水发香菇、净冬笋、胡萝卜煮熟,均切成细末;4.炒锅置火...详细介绍 | |
做法:1.将发好鱼皮改成长4厘米、宽1.5厘米的抹刀片,用开水汆透,捞出用清水漂净,反复汆两遍,将水挤净;2.炒锅内加清汤20毫升、葱段15克、蒜片3克、黄酒...详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;2.木瓜去皮、籽,切成片,洗净;3.锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;4.锅中倒入油,加入姜片、葱...详细介绍 | |
做法:1.刀鱼洗净用油煎成两面金黄;2.然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;3.把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精...详细介绍 | |
做法:1.带鱼宰杀去鳞去内脏洗净,改成10厘米长的段;2.带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出;3.白菜择洗净切条,过水后,置入冷水中冷却,沥水;4.锅上火,加入少许...详细介绍 | |
做法:1.豆腐洗净,切块状;2.海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段;3.将海参放进锅内加适量清水,并放入葱段、姜...详细介绍 | |
做法:1.带鱼收拾干净后切段;2.萝卜干切成小段;3.将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下,铲出;4.锅中留底油,先下入花椒、大料、干辣椒爆香;5.然后下葱、姜、蒜...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜去皮洗干净,切块;2.冬瓜洗干净,切厚块;3.玉米洗干净,切块;4.冬菇浸软后,去蒂洗干净;5.瘦肉洗干净,汆烫后再洗干净;6.煲滚适量水,下...详细介绍 |