本味咸鲜菜的做法 (共528道菜) 第13页
做法:1.白菜洗净,顺丝切成寸丝。葱姜切末。2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热,放入葱姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料,...详细介绍 | |
做法:1.将青椒放水中洗净后,除去蒂和籽,再切成1.5厘米见方的小块。2.将炒锅用中火加热,放入油烧至七成热时,随即倒入青椒块,煸炒数下,逐一加入精盐、糖、味...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼去内脏、鳃、鳞,洗净。2.将红小豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中,将鱼放入汤碗中,加盐、姜末、料酒、鸡汤50毫升。3.将汤碗放入笼屉中,蒸1小时...详细介绍 | |
做法:1.将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟。雪菜洗净,切成末。2.将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透,捞出。3.将葱花、姜末入...详细介绍 | |
做法:1.加吉鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身上打柳叶花刀,下水一氽,捞出,盛入盘内。2.肥肉膘切梳子花刀,片成小片,警民发段,香菇、姜、火腿切片。油菜氽透备用...详细介绍 | |
做法:1.将芹菜摘洗干净,切段;2.放入开水锅内焯一下,捞出,放凉,沥净水分;3.鸡蛋磕入碗内,加入精盐、味精、葱末,少许水搅匀;4.锅内放入少量猪油烧热,下...详细介绍 | |
做法:1.将净冬瓜切片,再将一端刀切成细丝,形如木梳状。2.将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉,下入鸡汤中用小火焯熟后捞出,再放入凉鸡汤中冰镇。3.另起锅,倒入鸡汤,...详细介绍 | |
做法:1.将白萝卜洗净去皮.2.白萝卜改菊花刀,尖椒切小片.3.用精盐将白萝卜略腌.4.将白萝卜冲去盐水后加尖椒,调料拌匀,装盘即成.详细介绍 | |
做法:1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.2.香菜,蒜头洗净切末.3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.4.海肠先用醋一拌,再下调料...详细介绍 | |
做法:1.将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。2.将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加...详细介绍 |