本味咸鲜菜的做法 (共528道菜) 第14页
做法:1.将小黄花鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。香菜择洗干净,切段。红、青椒洗净,去籽切丝。肥肉切片。2.炒锅置旺火上,加油烧七成热时,将鱼下锅,炸至...详细介绍 | |
做法:1.将活甲鱼宰杀,去内脏,焯水,去掉黑膜,剁成块,冲水备用。姜洗净切块,大蒜去皮,拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2.将甲鱼块放入砂锅内,加葱白、姜块(拍...详细介绍 | |
做法:1.牛肚洗净,沥水,切成长条。白萝卜切条。油菜心择洗干净备用。葱切葱花,姜切丝,干红辣椒切丝。2.锅置火上,加油烧热,将葱、姜、花椒、干红椒下锅,煸出香...详细介绍 | |
做法:1.将肘子刮洗干净,用水煮至断生后捞出,剔去骨头,在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段,姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。2.锅内加入鲜汤(煮...详细介绍 | |
做法:1.将虾米泡发;2.将萝卜去根洗净;3.萝卜切块;4.锅烧热,放入植物油,油五成热后,加入萝卜块煸炒,再加入精盐炒匀;5.放入海米、水,烧至萝卜块熟透放...详细介绍 | |
做法:1.将茼蒿洗净,切成末;2.将豆腐碾碎,加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀;3.坐锅点火倒油,待油热后放入葱花、姜末、蒜末煸出香味,加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即...详细介绍 | |
做法:1.将芦荟洗净去皮,切成丝。2.猪里脊切成丝,加入水淀粉、酱油搅匀。3.坐锅点火倒油,加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒,加入白糖、精盐、...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。2.将红豆、陈皮、花椒洗净,塞入鱼腹。3.将鱼放入蒸盘,撒上葱末、姜末、花椒、精盐,腹中灌入鸡汤,上锅蒸1.5小时左右,...详细介绍 | |
做法:1.蛤蜊洗净,入锅炒至开口,去壳取肉,洗净。2.韭菜洗净,切段。大葱、大蒜、生姜去皮,洗净切成碎末。3.将油倒入锅内,烧至五成热时,投入大葱末、大蒜末、...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜洗净,去根,切成片。2.木耳洗净,撕片。3.净锅下花生油,中火烧至六成热时,用葱段、姜丝爆锅,烹入料酒,倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下,加入...详细介绍 |