家常菜谱大全

做法：1.泡菜、蘑菇分别切碎；2.锅热后倒入适量食油，8成热时炝入葱花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，出香味即可；3.锅内倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀...详细介绍

做法：1.将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；2.熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用；3.用一大铝瓢将其用工具...详细介绍

做法：详细介绍

做法：1.猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；2.肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；3.香菜切段；4.炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味...详细介绍

做法：1.将干粉丝放入水中泡软，放沸水中煮熟，捞出放凉水中漂凉，捞出沥水，切段放盆中；2.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，撒在粉丝段上，加入盐、白糖、味精，拌匀；3....详细介绍

做法：1.猪坐臀肉去尽残毛洗净，放入沸水锅内氽除腥味，捞起放入盆内，加姜片、葱白段，加盖入笼，蒸至熟透取出晾凉，切成肥瘦相连的粗丝；2.胡萝卜、净莴笋洗净分别...详细介绍

做法：1.豆腐、鸡血切成5厘米长的细丝；2.瘦肉切3.3厘米长细丝(三种丝越细越好)；3.将鸡蛋搅发加精盐、湿淀粉少许调匀；4.下锅吊蛋皮，切成蛋丝；5.干红...详细介绍

做法：1.将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽；2.黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水；3.干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；4.炒勺上火，放入麻油，投...详细介绍

做法：1.将酸豆角洗净，斜切成2厘米长的段。猪肉切成粒状；干红椒切粒；葱、姜洗净切成粒状；大蒜磨成细泥备用。2.锅内放入花生油烧热，下入干红椒粒、葱、姜粒炝锅...详细介绍

做法：1.将四季豆择洗干净，放入开水锅内焯熟，捞出，入凉开水中过凉，切成3.3厘米长的段，放入盘内；2.碗中加入精盐、醋、蒜泥、香油拌匀，浇在四季豆上即成。详细介绍