单身食谱的做法 (共551道菜) 第54页
做法:1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥;豆腐切成丁,用开水泡半小时,沥去水分;咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里,放入切碎的咸蛋,味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。详细介绍 | |
做法:1.素鸡沸水烫后,横切薄片装盘;2.姜蒜切颗,葱切花;3.姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁;4.再淋入素鸡盘中即成。详细介绍 | |
做法:1.把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条,放入沸水锅中氽一下后捞出,放入冷开水或沙滤水凉却,再切出沥干水分,用少许麻油拌匀,待用;2.鸡脯肉煮熟后批成薄片,...详细介绍 | |
做法:1.将水发花生米入清水锅煮熟,捞出沥水;2.胡、白萝卜洗净,去皮切丁;3.青椒去蒂、籽洗净切丁;4.嫩芹菜去叶洗净切小段;5.将四种料入开水锅氽至断生即...详细介绍 | |
做法:1.洗净扁豆,斜切成丝,在开水中焯一下,保持脆嫩、清除毒素和豆腥气;2.焯后立即投入冷水中浸泡一下,以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味;3.大蒜捣碎成泥;4...详细介绍 | |
做法:1.豆腐以凉开水冲净,切薄片,排放盘中备用;2.葱白、鲜红辣椒洗净切丝,放在豆腐旁;3.将芝麻酱、香油放入小碗,加适量凉开水调拌均匀,淋在豆腐上即可。详细介绍 | |
做法:1.将四季豆去筋,洗净,放入开水锅内焯熟,用冷开水浸凉,捞出沥水,切段,放入盘内;2.将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,即成花椒油;3.把芝麻...详细介绍 | |
做法:1.白萝卜去皮洗净,切成6厘米长、2厘米宽的条,用盐5克腌一小时,然后洗去盐味,挤干水待用。2.麻酱加盐用清水?开,再下入糖、味精、辣椒油调成味汁,倒在...详细介绍 | |
做法:1.把猪肉(猪膘头肉)按横纹切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片;2.水发玉兰片切切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片;...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打入碗内,加盐、水(冷开水)、鸡精,用筷子打匀;2.葱剥去外皮切成葱花;3.将豆豉鲮鱼(鲮鱼罐头)放入鸡蛋液中,撒入葱花,上锅蒸约20分钟,出...详细介绍 |