猪腿肉的做法 (共140道菜) 第4页
做法:1.猪肉下入开水锅内煮熟透,捞出切成大薄片;2.萝卜洗净切片;3.姜拍松,葱切段,姜切块备用;4.酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱调匀成味汁;5.将萝卜片下...详细介绍 | |
做法:1.把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;2.将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一下,用温植物油滑开;3.冬笋去皮切丁用水氽一下;4.将白糖、盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.将香豆腐干(豆腐干)、猪腿肉、冬笋、火腿皮、肉皮和鸡肫分别切成小丁;2.粉丝用温水泡发至软捞出;3.花生仁放入水锅中焖酥;4.炒锅置火上,放油烧至八...详细介绍 | |
做法:1.原料加工:将猪肉洗净用扦子刺些小洞;把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块,土豆洗净。2.腌制:把大蒜、葱头、干辣椒、放入绞肉机绞末,加入精盐、辣椒粉、孜然、...详细介绍 | |
做法:1.猪去皮前夹肉切成片,加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀;2.灌入肠衣中打眼放气晾干水分待用;3.猪腿肉、心、舌加盐、花椒、辣椒面、糖码匀入味;4.晾干水分,...详细介绍 | |
做法:油底肉做法:1.将猪后腿肉去骨、皮,洗净切成几大块,装入木桶中,加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀,置阴凉低温处腌制3-5天,取出用清水洗净,晾干表面水...详细介绍 | |
做法:1.将猪后腿肉去皮洗净,切成薄片;2.青蒜择洗干净,斜刀切成段;3.姜去皮切薄片;4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净,切成块;5.炒锅注油烧热,放入肉片过油至肉片...详细介绍 | |
做法:1.鱼头刮去鳞,抠去鳃,洗净;2.在肉面上用直刀划上两刀,在鱼头上抹少许酱油;3.把粉皮切成象眼片;4.冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片;5.粉皮、...详细介绍 | |
做法:1.先把猪毛刮干净,然后在肉部每距离2厘米切1刀,不能切得太深;2.辣椒炒香剁末,生葱剁茸,用碗盛起,加入盐、黄酒调匀,涂擦在猪的内部,腌半小时后,将肉...详细介绍 | |
做法:1.去皮猪腿肉切成连长1厘米的方丁;2.炒锅放熟猪油25克烧热,将猪肉丁炒成脆肉备用;3.面粉中磕入鸡蛋,加清水100克、碱水和先和成雪花,揉光滑搓成条...详细介绍 |