家常菜谱大全 > 罐焖鸡胗肝的做法
罐焖鸡胗肝
类别 补血食谱 私家菜 明目食谱 贫血食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜嫩，味浓。
主料 鸡肫150克 鸡肝100克
辅料 洋葱（白皮）25克 土豆（黄皮）50克 口蘑5克 番茄25克 奶油10克
调料 盐3克 味精2克 植物油25克
罐焖鸡胗肝的做法
1.元葱（洋葱）切丝，沾上面粉；
2.胡萝卜洗净切粗条；
3.菜花切小块；
4.西红柿，土豆各切桔瓣块；
5.口蘑切小片；
6.大蒜切末；
7.鸡胗，鸡肝用水煮熟捞出各切小片；
8.煎盘内放适量油，烧至七成热将元葱，胡萝卜条，土豆分别炸至浅黄色捞出，瓷罐内放红汁，下鸡胗，肝片，元葱，胡萝卜，土豆，菜花，口蘑，西红柿，蒜末调好口味，烧开，装入瓷罐浇上奶油，盖上盖送入烤炉烤熟即可上桌。
罐焖鸡胗肝的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 肠衣烧大肉 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 烧鸭脚扎 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 |
 | 鸡肫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 盐水鸡肫 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 鸡杂鳝鱼羹 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
罐焖鸡胗肝的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
罐焖鸡胗肝的营养成分
- 能量455.36千卡
- 蛋白质50.01克
- 脂肪19.07克
- 碳水化合物22.98克
- 叶酸1188微克
- 膳食纤维2.16克
- 胆固醇637.9毫克
- 维生素a10514.7微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e4.12毫克
- 胡萝卜素101.75微克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸19.42毫克
- 钙40.51毫克
- 磷588.18毫克
- 钾1063.4毫克
- 钠1580.26毫克
- 碘2.82微克
- 镁66毫克
- 铁20.12毫克
- 锌7.25毫克
- 硒54.94微克
- 铜3.9毫克
- 锰0.75毫克
