江米酒的做法 (共382道菜) 第33页
做法:将羊血切成小块,放入碗中,倒入米醋,煮熟后用少许食盐调味。详细介绍 | |
做法:将海虾洗净,去壳,放入米酒中,浸泡10分钟。将锅烧热,注入菜油,烧沸,放入葱丁爆锅,然后投入海虾,酌加适量精盐、生姜,连续翻炒于熟即成。用法:当菜食用。详细介绍 | |
做法:1.葱、姜一半拍破,一半捣烂用料酒取汁;熟瘦火腿切成3厘米长、4毫米粗的条;咸鸭蛋取其黄切成末;香菜摘叶洗净;小白菜摘去边叶留其嫩心洗净。2.将鸡爪残存...详细介绍 | |
做法:1.把鲫鱼去鳞鳃和内脏拿掉洗?;2.在鱼的二面划斜刀,放入热水稍烫去杂质,沥干水放,在汤盘中待用;3.香菇切成二半;4.冬笋切片;5.菜心一劈为二;6....详细介绍 | |
做法:1.宰净生鱼(黑鱼),去清血污;2.西洋菜(木耳菜)洗净;3.姜去皮洗净,捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒;4.旺火烧热炒锅,下油将生鱼煎至两面呈金黄,烹入...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净,切成碎末,用纱布过出姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出姜茸,即成姜汁;2.取田鸡(石鸡)腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干,用姜汁、精盐、甜酒、味精...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,鱼身剞菱形花刀;2.炒锅添水烧开,放入鲤鱼氽熟,捞出控水装盘;3.将米酒、白糖、精盐、泡椒调匀成味汁浇在鱼上,淋入热...详细介绍 | |
做法:1.将鸭心洗净,去掉血管,片成薄片,加精盐、料酒拌匀腌入味;2.炒锅注油烧至七成热,下入鸭心炸硬,捞出控油;3.炒锅注油烧热,下入花椒粒炸香,捞出,放入...详细介绍 | |
做法:1.将通脊肉顶刀切成6毫米厚的片,拍松;2.再改切成骨牌形块;3.葱、姜拍碎;4.将切好的肉,用精盐、料酒腌渍一下;5.把鸡蛋磕入碗内,加绿豆淀粉,搅拌...详细介绍 | |
做法:1.将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,洗净,剁成长5厘米、宽2厘米的块,放在大碗内,加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀,待用;2.姜拍松,和葱同放入粗碗中,...详细介绍 |