辣椒粉的做法 (共372道菜) 第32页
做法:1.把豆腐洗净,切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块;姜洗净,切成姜末;葱洗净,切成葱花。2.锅放在旺火上,倒入植物油,放入豆腐块炸至表面鸭黄色,上...详细介绍 | |
做法:1.把海带泡洗净,切成细丝,用开水加少许碱泡柔软,再用清水洗去碱味。2.把豆腐皮切成细丝;青椒去蒂,去籽切成细丝;葱切段,姜切丝。3.锅置旺火上,放入色...详细介绍 | |
做法:1.先将腐衣、麻布毛巾分别放入开水中烫一下备用;葱切丝、姜切丝。2.将嫩豆腐改切成小块,入沸水中焯水后捞出,碾成泥;水发玉兰片、水发木耳都切成丝;把以上...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜、芹菜、葱头洗净分别切碎;2.锅内放入牛肉汤、明虾、胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、精盐,煮至虾熟过罗;3.明虾冷却后去除虾头、皮、泥肠,虾肉切成...详细介绍 | |
做法:1.姜蒜切细末;2.将平鱼去骨、刺,切成片,加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻;3.土豆洗净煮熟,去皮切成块;4.茄子洗净切块;5.番茄洗净切块;6.葱...详细介绍 | |
做法:1.取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝,晒干;2.晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味;3.拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而...详细介绍 | |
做法:1.将干核桃仁置锅中,掺入沸水,加盖焖2分钟,待桃仁皮起皱,用手撕去表皮;2.炒锅置中火上,下植物油烧至五成热时,下桃仁炸至金黄色,捞出沥干油;3.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.选料:选用肉质新鲜的黄牛或水牛肉,以黄牛肉为最好。2.原料处理:将选好的牛肉按骨肉纹理分析,除去油、筋膜及碎骨,切成重250克左右的方块,洗净后下锅...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉洗净,切成30块,撒上少许盐、胡椒粉拌匀;2.葱头洗净切成丝;3.锅内注油(100克)烧至五成热,下入牛肉块煎上色,控去余油;4.烹入辣酱油,...详细介绍 | |
做法:1.牛里脊切片;2.盐、郫县豆瓣、姜米、醪糟汁、味精、生菜油共纳一碗,拌匀;3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀,入竹笼内,上蒸锅,用大气蒸熟;4.然后取出,放...详细介绍 |