辣椒粉的做法 (共372道菜) 第37页
做法:1.将大虾剁去虾须、虾足,挑去沙线;2.葱洗净切段;3.姜去皮洗净切片,拍松;4.大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味;5.入味的大虾沾...详细介绍 | |
做法:1.洋葱洗净切丝;2.青椒、姜、蒜洗净,切末;3.鸡腿肉洗净切块;4.将洋葱丝、青椒末、姜末、蒜末爆香,炒至金黄色;5.再放入鸡腿肉块炒半熟;6.加入所...详细介绍 | |
做法:1.将猪头洗净、拔净毛,用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛,割下猪舌,入沸水锅氽过,刮净舌膜;2.再将猪头洗净,剔去骨,把肉完整地片下(不要片通脸面皮)...详细介绍 | |
做法:1.将豌豆瓣挑洗干净,用水煮软后捣碎;2.用厚铝锅放油,油热放面粉炒至微黄,用鸡汤调匀过筛,然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸;3.葱、姜、蒜洗净切末;...详细介绍 | |
做法:1.将黄豆洗净用水泡开;2.放入锅内加清水、盐、葱段、姜块、花椒、茴香、大料,用旺火煮沸;3.改用温火将黄豆煮熟捞出;4.把煮熟的黄豆放通风处晾至表皮微...详细介绍 | |
做法:1.将蚕豆入锅,加入清水750克煮沸,15-20分钟,加入八角,桂皮,精盐,边煮边搅拌,待锅内的水即将煮干,即成茴香豆。2.加料时如再增加少量甘草,辣味...详细介绍 | |
做法:1.把大米制成粉。把大豆洗净煮熟。2.把大米粉和煮黄豆分层在蒸笼上蒸熟。3.把从蒸笼上取下来的米面与黄豆放在捣打糕的石臼里捣成泥。然后做成拳头大小窝头状...详细介绍 | |
做法:1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。2.将辣椒切成一个个小圆圈,去掉籽。3.打开螃蟹的壳,取出里面...详细介绍 | |
做法:1.将鱿鱼收拾干净撒上盐腌10个小时左右,然后用清水洗一下。2.先将鱿鱼身横着切成两半,然后再切成丝,腿切成5厘米长的段。3.把萝卜也切成5厘米长的丝,...详细介绍 | |
做法:1.将萝卜洗净,一层萝卜一层盐入缸进行腌制,大约腌两个月,捞出,晾3天,切成片,备用。2.将酱油,五香粉与萝卜片拌匀,酱制萝卜片,第二天再加入味精。3....详细介绍 |