家常菜谱大全

做法：1.先把毛鸭宰净但在拔毛时注意不要拔破皮，如拔破皮烧好时会有花斑，把宰好后的鸭在右翼底处开一小孔，在小孔内弄断3条肋骨，控出食道，气管，肛门外勾断屎肠清...详细介绍

做法：把小龙虾须，脚剪去，从尾部抽去肠筋，洗净，锅中放水，葱结，姜块，黄酒，下小龙虾。烧滚后，撇去浮沫，加盐，味精，待虾煮热后捞出，冷却后浸入香卤泡渍三小时即...详细介绍

做法：1.龙虾去头剥壳后洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出冷却后片成片。2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁，放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀，再把龙虾片放入...详细介绍

做法：1.将龙虾肉洗净，切成一厘米长，0.5厘米宽的片；2.猪肉洗净，也切同虾肉大小的片；3.虾肉、猪肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水；4.番茄切成片；5.香...详细介绍

做法：1.将虾去壳留尾，去除虾肠洗净；2.红青椒去蒂、籽，洗净切片；3.葱头去外皮洗净切片；4.番茄洗净去皮切片；5.莴笋去皮洗净切片；6.柠檬去皮切片；7....详细介绍

做法：1.将龙虾用筷子由肛门插入，洗刷干净；2.旺火烧沸水1000毫升，把龙虾放入焯（氽）至熟（虾身转为红色）即取出，冷却；3.用刀刻开虾肚，将虾肉原只取出，...详细介绍