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奶油龙虾炖番茄
类别 私家菜
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜香嫩滑，色红白。
主料 龙虾350克
辅料 番茄50克 猪肉(瘦)30克
调料 香菜10克 盐2克 味精2克 料酒20克 大葱5克 姜5克 香油5克
奶油龙虾炖番茄的做法
1.将龙虾肉洗净，切成一厘米长，0.5厘米宽的片；
2.猪肉洗净，也切同虾肉大小的片；
3.虾肉、猪肉分别在沸水锅中焯透，捞出控净水；
4.番茄切成片；
5.香菜择洗干净后切段；
6.葱切末，姜切片；
7.将炒锅置火上，加入底油，大火烧至六成热时，下入葱、姜煸香，再下入番茄煸炒几下，下入奶油汤（1000毫升）；
8.锅开后下入虾肉，猪肉，再下入精盐、味精、料酒，烩煮片刻，撒上香菜，淋上香油，盛入汤碗即成。
奶油龙虾炖番茄的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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奶油龙虾炖番茄的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
龙虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶油龙虾炖番茄的营养成分
- 能量419.96千卡
- 蛋白质73.82克
- 脂肪10.88克
- 碳水化合物7.56克
- 叶酸20.96微克
- 膳食纤维1.32克
- 胆固醇447.8毫克
- 维生素a65.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12.15毫克
- 维生素e16.41毫克
- 胡萝卜素315.2微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸17.18毫克
- 钙94.34毫克
- 磷849.68毫克
- 钾1128.31毫克
- 钠1642.58毫克
- 碘1.91微克
- 镁96.98毫克
- 铁5.99毫克
- 锌10.82毫克
- 硒140.74微克
- 铜1.98毫克
- 锰0.26毫克
