家常菜谱大全

做法：1.将牛里脊肉片切成4片，加工成椭圆形片；2.葱头洗净剁成茸；3.鸡蛋磕开打散；4.将肉片上撒匀精盐和胡椒粉，再撒上葱头茸按实；5.蘸上面粉，裹上蛋液；...详细介绍

做法：1.牛肉切成大条，猪五花肉切成小条；2.用不锈钢纤子将牛肉条上斜串出乳，塞入猪肉条；3.抹上精盐、胡椒粉腌制片刻；4.葱头、胡萝卜、香芹切成末；5.煎锅...详细介绍

做法：1.牛肉洗净剁茸纳盆；2.西芹切粒放入加有少许菜油的开水里氽一下，捞出沥干水分；3.倒入牛肉盆内，加胡椒粉、老姜粒、盐、味精，和匀成牛肉馅；4.将面粉过...详细介绍

做法：1.牛里脊肉洗净，剁成肉蓉状；2.牛肉蓉用盐、料酒、淀拌匀后腌制10分钟；3.香菜洗净，摘去老叶，控干水分后切成细细的末；4.锅内倒入适量清水，烧热后放...详细介绍

做法：1.选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3刀，成为6瓣；2.另一端留1.3厘米不切；3.红辣椒切成小片；4.青蒜斜切成长1.6厘米的...详细介绍

做法：1.粳米洗净，浸泡半小时后捞起沥干，加入沸水锅内和陈皮同煮。2.牛肉洗净切碎，剁烂成蓉，并用淀粉、盐、白糖、色拉油、酱油拌匀。3.干米粉用烧沸的油炸香，...详细介绍

做法：1.把牛肉斩成茸，并加葱姜斩细，然后放入容器中，加黄酒、酱油、细盐、白糖、苏打粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加半勺清水(必须边加边搅)拌至上劲后放麻油拌和...详细介绍

做法：1.咸菜洗净，切丝，用温水浸片，拧干水分，木耳浸软，洗净备用。2.牛柳（里脊肉）洗净抹干，切丝，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥干油分。3.烧热油两汤匙，放...详细介绍

做法：1.牛柳横纹切厚片，用刀背槌松，加入腌料（苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克）腌15分钟，加入腌料（猪油10克、鸡蛋白20克）腌40分钟，再加入腌料...详细介绍

做法：1.鸡肉、牛肉、胡萝卜，分别切成5厘米长的细丝；2.西芹切段，剥开去粗筋；3.香菇泡软去蒂，切丝；4.姜切丝；5.葱切成小段；6.蒜头也切成薄片；7.鸡...详细介绍