琼脂的做法 (共51道菜) 第4页
做法:1.洗净带皮煮20分钟,捞出后去皮。将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,徐徐倒入牛奶500克,一同搅匀。2.另取...详细介绍 | |
做法:1.将水发莲子用竹签捅去莲心,洗净。2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅,加适量清水煮开,待冰糖、冻粉溶解,倒入莲子煮透入味,再倒在大盘子内,冷却后放入冰箱凝...详细介绍 | |
做法:1.西瓜肉、冻粉、桂花、50克白糖、清水下锅烧开,倒入碗内晾凉,切成小块或片备用。2.将白糖、精盐放入碗内,加热水化开,晾凉后浇在西瓜糕上即成。详细介绍 | |
做法:1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆;2.猪瘦肉洗净,切条;3.瘦肉条与虾仁一起绞烂,盛碗内;4.生姜洗净,切碎,用纱布...详细介绍 | |
做法:1.将肥嫩光鸭洗净,摘去绒毛,用刀在背部剖开,挖去内脏洗净,然后,放在开水锅里焯一下,去除血污,捞出洗净;2.把鸭放入盆内,鸭胸朝下,放入姜块、葱结、花...详细介绍 | |
做法:1.将藕粉用水调散,加入鸡蛋、胡椒粉、白糖、姜末、盐和味精适量,混合调制成清糊;2.豆油皮用水发湿,用刀切成20厘米的正方形大块;3.一层豆油皮涂一层清...详细介绍 | |
做法:1.把青鱼宰杀洗净,取鱼肉批切成柳叶形小片,用清水漂洗洁白,再用黄酒、葱姜汁拌和,静置30分钟,使腥味除去,再用鲜汤下锅煮沸,加黄酒、细盐、味精、胡椒粉...详细介绍 | |
做法:1.把虾仁用小苏打或细盐加水揉捺,去净体表粘液,再反复用清水漂尽,然后放葱姜汁拌和放在阴凉处30分钟,使腥气尽除,再放沸水锅烫熟;2.火腿切片;3.香菜...详细介绍 | |
做法:1.将鸡去内脏洗净,用冷水下锅煮沸,下葱姜,转用小火焐15分钟,至鸡熟,取出;2.将鸡脯肉批切成6厘米长、1.5厘米这的薄片;3.把火腿肉批切成与鸡片相...详细介绍 | |
做法:1.先洗净火鸡胸肉,放入锅内;2.姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时;3.火鸡胸肉取出,撕破成丝;4.姜、葱取出加入洋菜煮溶;5.将蛋煮熟,去壳;...详细介绍 |