乌骨鸡的做法 (共119道菜) 第7页
做法:1.鸡宰杀后去毛,用沸水略烫,洗净血水;2.猴头菇洗净,切片,下锅中焯熟;3.海参切片,入沸水锅中略氽即出;4.火腿切片,将切块,葱切段;5.火腿填入鸡...详细介绍 | |
做法:1.药材稍冲洗后,以过滤袋装好,即为药材包;黑豆洗净备用。2.鸡洗净,切块,入开水中煮5分钟,取出洗净备用。3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫...详细介绍 | |
做法:1.乌鸡宰杀去毛,洗净。2.将乌鸡去内脏,焯水,除去血污。虫草用温水浸泡。3.取沙锅,放入乌鸡、人参、虫草及虫草汁,加入料酒、葱、姜和清汤,上火烧开后,...详细介绍 | |
做法:1.将乌鸡下入开水锅内煮片刻,捞出控水;2.西瓜皮去外皮、瓤洗净切块;3.薏米仁洗净;4.锅内添水烧开,放入乌鸡、西瓜皮块、薏米仁、陈皮、料酒、精盐、胡...详细介绍 | |
做法:1.当归、田七洗净;2.竹丝鸡(乌骨鸡)刮净,斩件,滚水煮5分钟,取起过冷水;3.把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内,加滚水,慢火炖2至3个小时,放盐调味供用...详细介绍 | |
做法:1.竹丝鸡(乌骨鸡)洗净,斩件,滚水煮5分钟,取出过冷水;2.当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净;3.把各料放锅内,加适量水,猛火煲至滚;4.用慢火煲3...详细介绍 | |
做法:1.将嫩小母鸡(鸡项)活宰,去毛、内脏,洗净,斩件,并用姜丝、葱花、盐,辣椒粉,味精,生油调匀;2.黄精、党参、淮山(山药)洗净,切碎;3.把调好味之鸡...详细介绍 | |
做法:将雌乌骨鸡去毛及内脏,洗净后和生姜(切片)、大枣一起放入锅内,加水、盐适量,煮汤服食。详细介绍 | |
做法:1.将笋去硬壳洗净切成丝;大葱和干红椒分别洗净,均切成丝;乌鸡肉洗干净,投入水锅中煮熟捞出,晾凉后撕成丝;笋丝下入沸水锅中焯熟捞出沥干。2.鸡丝、笋丝放...详细介绍 | |
做法:1.乌鸡剁成块,用水冲净血污;2.鲜人参、大枣分别用水洗净;3.锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水;4.焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内,加...详细介绍 |