乌骨鸡的做法 (共119道菜) 第10页
做法:1.将乌鸡洗净,切成块,放入沸水中氽烫,捞起后再洗净;2.红枣泡水至膨胀;3.香菇整个洗净,泡温水,去蒂,备用;4.淮山药去皮、切块;5.将香菇、红枣、...详细介绍 | |
做法:1.将乌鸡宰杀洗净后,从颈剖刀口处取出内脏,剁去翅尖和爪尖等;2.葱切段、姜切片待用;3.将净乌鸡放入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净;4.将鸡内脏中的鸡...详细介绍 | |
做法:1.将乌鸡宰杀煺毛,剖腹洗净,把鸡头和鸡脚放入鸡体内;2.将鹌鹑蛋煮熟后去壳;3.薏仁(薏米)洗净;4.将乌鸡放入炖锅内,倒入料酒、清水(1000毫升)...详细介绍 | |
做法:1.葱切段、姜切片待用;2.将乌鸡宰杀洗净,斩断鸡爪,拍断脊骨的胸骨;3.净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出,再冲洗干净;4.莲子用温水泡涨;5...详细介绍 | |
做法:1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;2.将净乌鸡冲洗干净,放入开水锅内氽一下捞出;3.将葱、姜洗净分别切成段、片备用;4取锅放入冷水、...详细介绍 | |
做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2.将当归用温水浸泡,清洗干净,用净纱布包好,扎紧袋口。3.乌鸡冲洗干净,放入开水锅内焯一下捞出。4...详细介绍 | |
做法:1.鸡血藤洗净,斩碎;2.生姜、红枣(去核)洗净;3.竹丝鸡(乌骨鸡)刮净,去毛,去肠杂,洗净,斩件;4.滚水中煮5分钟,取出过冷水;5.把各料放入锅内...详细介绍 | |
做法:1.乌鸡洗净,去毛,内脏,切件。2.龙眼肉(桂圆肉)、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。3.红枣去核。4.生姜刮去皮,切2片。5.将材料全部放入炖盅,加入水...详细介绍 | |
做法:1.乌骨鸡刮洗净,去毛,去内脏,去肥膏。2.杞子和鹿茸片用水洗净,沥干水分。3.姜和红枣用水洗净。4.生姜去皮,切片。5.红枣去核。6.全部材料放入炖盅...详细介绍 | |
做法:1.乌鸡刮洗净,去毛,去内脏,去肥膏。2.放入滚水中煮5分钟,取出,用水冲洗净。3.荔枝干去壳,去核。4.川芎、当归用水洗净,切片。5.生姜、红枣用水洗...详细介绍 |