银耳(干)的做法 (共293道菜) 第26页
做法:1.将银耳择洗干净,放入勺中;2.银耳加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨透入味;3.鸡里脊去筋,砸成细茸,用牛奶焖开;4.鸡茸内加入精盐、水淀粉、蛋清搅匀...详细介绍 | |
做法:1.将银耳择洗干净,放入勺中;2.加入鸡汤,上火煨焖透,捞出加入味精拌匀;3.鸡里脊去筋砸成细茸,加入凉汤?开;4.鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打...详细介绍 | |
做法:1.将蘑菇洗净,削去根部黑污;2.银耳用清水浸发后去蒂;3.豆腐切小块;4.起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖、味精...详细介绍 | |
做法:1.将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚;2.黑木耳、银耳浸软,洗净,除去蒂部杂质;3.猪瘦肉洗净,切块,用开水拖过;4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火...详细介绍 | |
做法:1.蚝豉用清水浸软洗净,加入滚水,姜(切片)、葱(切段),焖30分钟,以去腥味,铲起,姜、葱不要。2.银耳用清水浸至发大,洗净,放入滚水中高火3分钟,捞...详细介绍 | |
做法:1.排骨出水过冷河,银耳浸至发大,撕成小朵。2.木瓜去皮去核,洗净切厚件。3.把适量清水高火6分钟至滚,放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片,中...详细介绍 | |
做法:1.荷兰芹(芹菜)洗净摘去老梗,取嫩头。水发银耳去根蒂洗净。2.炒锅放入清水烧沸,投入荷兰芹略氽,捞出沥干,放碗中,加精盐,味精,麻油拌匀,平摊盘中。银...详细介绍 | |
做法:1.将干银耳洗净,放在冷鸡汤中浸泡3小时,使其吸水膨胀,修去发黄的根蒂,均匀地掰成小瓣,洗净。将鸡脯肉去筋,批成长约3.5厘米、宽约1.5厘米的薄片,用...详细介绍 | |
做法:1.先将银耳泡发洗净;2.白菜切块;3.羊肉切片;4.将银耳、大白菜及羊肉一同放入锅内,加适量清水炖至羊肉熟;5.加盐、味精等调味即可食之。详细介绍 | |
做法:1.先将鸡肝洗净切片,用精盐、蛋白拌匀备用;2.银耳发好,洗净,撕碎备用;3.在砂锅里加适量清水,放入枸杞和菊花煎煮30分钟;4.捞去菊花,放入鸡肝和银...详细介绍 |