油皮的做法 (共361道菜) 第5页
做法:1.将牛肉洗净切成二粗丝,码湿淀粉;2.豆腐皮(油皮)也切成同样大小的丝;3.芹菜洗净切成段;4.锅内下猪油烧至六成热,放入牛肉丝炒散;5.待牛肉发白时...详细介绍 | |
做法:1.绿豆芽去根,开水烫熟,晾凉;葱切成末;鸡蛋清兑干淀粉调成稀糊;2.油皮平铺案上,抹上蛋糊,在直的一面(向里)放适量豆芽,卷成扁形条,即“豆鱼”;3....详细介绍 | |
做法:1.将西红柿去籽去皮,切成3片;2.鲜红辣椒去蒂去籽,切成米粒状;3.用面粉和湿淀粉调成面粉糊,待用;4.将番瓜(南瓜)去瓤,切块,上锅蒸熟,挤干水分碾...详细介绍 | |
做法:1.豆腐皮(油皮)切细丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉后切成短段放盘内,加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿;2.香菇放水中泡发洗净,去柄切成细丝;3.干...详细介绍 | |
做法:1.将豆油皮用温水洗软,将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁;2.将豆皮铺平在白净布上,铺一层抹一层调味汁,隔3层涂一次食用色素,叠数...详细介绍 | |
做法:1.千张洗净,切成5厘米长的细丝,放入盘中,加精盐少许拌匀,再用沸水略烫,捞出,挤干水分;豆豉用刀压成泥;豆瓣酱用刀剁细;葱切成葱花;姜蒜均切成末。2....详细介绍 | |
做法:1.和面,面稍微软一点(面里要放盐);2.每半个小时和一次,一共和个3.4次就行了;3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净煮熟去皮,入盆内捣成泥;2.土豆泥内下鸡蛋、芽菜末10克、冬笋丝、豆粉、味精、胡椒粉、姜米、盐适量,用筷搅茸;3.然后,把油皮摊开铺平,放入...详细介绍 | |
做法:1.绿豆芽去头、尾,开水氽透捞出晾凉;2.鸡蛋用清对淀粉调成稀糊;3.大葱洗净切末;4.油皮铺在案上,抹上蛋糊放上豆芽,卷成筒形;5.每一张丰圆油皮可卷...详细介绍 | |
做法:1.将番茄去籽,去瓤,切片,均匀地摆入盘的周围;2.红椒去蒂去籽,切成米粒状,用面粉和湿淀粉调成面粉糊,待用;3.将南瓜取瓤,切块,上锅蒸熟,挤干水分,...详细介绍 |