油皮的做法 (共361道菜) 第7页
做法:1.土豆洗净,上屉蒸熟烂,取出剥皮,碾成蓉备用;2.水发香菇去蒂洗净剁碎;3.蘑菇洗净控水;4.冬笋切成片用沸水焯制后控水同鲜蘑剁碎;5.葱、姜切小片;...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净均切成丝,蒜去皮切片,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将里脊剔去筋,洗净,切成柳叶片;豆腐皮切成大象眼片;去皮的南荠切成0.3厘米...详细介绍 | |
做法:1.笋去皮,煮熟切细条;2.马铃薯煮熟,去皮,两者混合,加盐、味精拌匀;3.腐皮用湿布抹净,用温水发软,平铺台板上;4.将冬笋、马铃薯放入包成鱼状;5....详细介绍 | |
做法:1.将苹果、香蕉、梨去皮洗净;2.青梅用温水泡洗;3.苹果、香蕉、梨、青梅、油皮均切成粗丝,同放一盆内;4.加入桂花、面粉100克拌匀;5.金糕切成5毫...详细介绍 | |
做法:1.熟土豆去皮制成泥,加入味精1克,精盐适量拌匀,豆腐干片下一片,切成鱼尾状,其余切成丝。大冬菇切成鱼鳍状,小冬菇剪成两个小圆片作鱼眼。熟笋,冬菇分别切...详细介绍 | |
做法:1.将大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥;大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成末。2.将豆腐皮切丝,用开水连续浇两次,再放开水中浸泡,使用时捞出沥干水,晾凉。3....详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜洗净成块;2.青豆洗净;3.胡萝卜、青豆分别放入沸水锅内煮熟;4.锅内放入鸡清汤、白糖、料酒、五香粉、姜末、辣酱油烧沸;5.将每张豆腐衣撕成...详细介绍 | |
做法:1.大蒜去皮捣成茸;葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末,备用;鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅匀,倒入烧至温热的油锅内,摊成蛋皮,取出切成丝备用。2.粉皮洗...详细介绍 | |
做法:1.羊肉机剁成(或绞成)细末,葱切成末,姜去皮切成细末,面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎,加精盐1.5克做成花椒盐备用。2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净,均切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克,待用;将肉末放小盆内,加盐、葱末、姜末、料酒、酱油、水淀粉、味精搅拌均匀,再加香油拌匀,待...详细介绍 |