鱼唇的做法 (共31道菜) 第2页
做法:1.将鱼嘴(鱼唇)冲洗干净剁成条;2.姜、蒜切细末;3.香菜择洗干净切末;4.鱼嘴加入姜蒜末、香菜末、美极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、味精、料酒拌匀腌入...详细介绍 | |
做法:1.将鱼唇放入桶内,加开水至没过鱼唇为度;2.加盖焖至凉捞出,洗净泥沙及杂物;3.再放空桶内加沸水泡发,如此反复三次;4.去尽黑皮、唇骨,用清水洗净;5...详细介绍 | |
做法:1.鱼唇用清水浸4小时,洗净;2.洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4小时,取出切成长方形小块;3.炒锅烧热,注入花生油,加葱、姜,烹黄酒,再下鱼...详细介绍 | |
做法:1.将水发鱼唇剪去面上的杂质,切成22~24块长6厘米、宽3厘米的长方形块;2.将鱼唇块放入锅中加冷水滚烧一次捞出,倒去锅内的腥水;3.将鸡骨、瘦猪肉下...详细介绍 | |
做法:1.将老母鸡500克斩成大块,放在沸水锅中煮烧片刻,捞出洗去血沫;2.将鸡肉块放入砂锅内,舀入浓汤1000毫升,然后,置旺火上烧沸,改为小火炖1小时,端...详细介绍 | |
做法:1.水发鱼唇用凉水漂洗两次,切成5厘米长、2厘米宽的斜片块,放在沸水锅里汆过,去掉腥味;2.鸡脯肉片成薄片,加精盐和鸡蛋清捏上劲,用湿淀粉5克拌匀;3....详细介绍 | |
做法:1.将鱼唇(鲜鳇鱼唇)切成排骨状,用黄酒煨制10分钟;去掉腥味,放入沸鸡汤中氽一下,捞出控干水分。2.勺中加入豆油,烧至五成热时,将鱼唇入油滑一下捞出,...详细介绍 | |
做法:1.将干鱼唇放入盆内,加入超过鱼唇2~3倍的开水,加盖焖涨回软,连续换开水3~4次;2.让其焖涨至能煺掉沙时,用刀刮去鱼皮上的沙粒与黑皮,煺不掉沙的可继...详细介绍 | |
做法:1.将鲨鱼唇洗净,放砂锅内,兑入开水,放火上滚开后,端离火口,用锅盖盖往焖发3小时;2.用手一摸,沙能脱离时,捞在凉水盆内,用小刀将上边的细沙和黑皮完全...详细介绍 | |
做法:1.干鱼唇先用清水浸约8~10小时,取出,洗净;2.洗净的鱼唇放入盆中,下沸水加盖浸泡3次,每次约4小时,直至软滑;3.再换清水冲漂,去净细沙和黑腐肉,...详细介绍 |