家常菜谱大全

做法：1.先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；2.卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；3.烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，放入...详细介绍

做法：1.卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。2.将卷心菜、白萝卜、醋、姜、...详细介绍

做法：1.卷心菜洗净切成丝，放入盆中，用盐拌匀腌制，过2小时左右；2.将菜用手挤去水分，放入干净盛器内，将白糖，白醋，盐放在一起调和后，浇在卷心菜上；3.嫩生...详细介绍

做法：1.将甘蓝（圆白菜）洗净切丝，香叶，胡椒捣碎粉。2.将菜料放入舅内，加盐揉搓，当菜料体积缩小近一半，菜丝呈黄白色时，同菜汁一起放入缸内，放入胡椒，充分拌...详细介绍

做法：1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，...详细介绍

做法：1.酱油、味精、醋、香油、大白菜末、大头菜末、葱花放入汤盆内调匀；淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。2.炒锅放到旺火上，放入素汤1000毫升、色拉油、精...详细介绍

做法：1.将大蒜去皮捣成茸；粉丝用温水泡软洗净；海带和圆白菜洗净均切成细丝，分别用沸水焯熟；红心萝卜、白萝卜切成细丝；鸡蛋加油炒成蛋松；泡辣剁成细末。2.加工...详细介绍

做法：1.蒜切片；干辣椒切段；鲜嫩圆白菜切块；2.炒锅放植物油烧热，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫红色，放入圆白菜块迅速翻炒，烹入盐、老抽翻炒均匀，再撒上...详细介绍

做法：1.圆白菜切丝；2.豆腐切成片；3.紫菜撕碎；4.坐锅点火放油，待油热后爆香大蒜、姜片，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，加适量水，水沸后煮5分钟，再下...详细介绍

做法：1.将圆白菜切丝；2.嫩豆腐切成片；3.紫菜洗净切碎末；4.蒜、姜分别切片备用；5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入蒜片、姜片爆香，放入豆豉炒匀，再...详细介绍