家常菜谱大全

做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将洋葱去老皮，切成末；大白菜洗净切成末，将白菜末放入盛器中，加盐稍腌，用手捏过后，倒入清水中漂洗干净，再倒入纱布袋中挤干水分。...详细介绍

做法：1.将完整猪肚割净油膜，放点清油揉搓后，再放沸水内烫一会儿，捞出，再用香醋、碱、盐揉搓，刮除白膜，然后用温水反复冲洗数次，除净异味；2.将猪肉切成小方丁...详细介绍

做法：1.将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5克；2.肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁；3.将猪肉切成3.3厘米长、2厘米宽、0.3...详细介绍

做法：1.将猪肚刮去油脂，用精盐、醋揉搓肚上的粘液，搓揉干净后，用清水冲净控去水分；2.把肘头和肉皮上的残毛刮净，放入开水锅中烫透，捞出洗净；3.将水发口蘑、...详细介绍

做法：1.带骨雏鸡肉洗净控净水，剁成大块；2.猪肉洗净控干切三至四大块；3.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净控净水分；4.海带洗去泥沙，卷成卷；5.鲜藕去皮、节洗净后...详细介绍

做法：1.将猪肉拔尽猪毛，用明火燎皮，除出绒毛，刮洗干净，改刀成大方块；2.老汤2500毫升加盐、加水2500毫升、加香料（丁香、良姜、白芷等等），倒入码好肉...详细介绍

做法：1.将新宰杀的猪肉切成大块，清洗干净；2.锅置火上，放入清水，加入葱，姜、花椒、八角、桂皮、豆蔻、大块猪肉烧开，煮至猪肉熟烂即可停火，将肉捞出；3.将捞...详细介绍

做法：1.将大块猪肉去骨，改成10厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净；2.锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉；3.食用时将肉块切成...详细介绍

做法：1.将猪五花肉刮去毛洗净，下入开水锅内煮至八成熟捞出，擦干水分；2.浙醋、蜂蜜调匀，抹在肉皮上；3.水发香菇洗净切坡刀片；4.泡辣椒剁成茸；5.姜切片，...详细介绍

做法：1.将猪肥瘦肉、荸荠分别剁碎；2.鲜笋焯熟，切成细粒；3.将25克干淀粉放碗内加适量水调制成50克湿淀粉待用；4.火腿切成绿豆大的粒；5.将以上4种原料...详细介绍