草菇的做法 (共137道菜) 第12页
做法:1.鸡蛋一个加凉鸡汤25克、盐打匀,倒入各吃盅中入笼慢火蒸熟(勿老)即为“芙蓉”;虾仁脊部片一口,取出沙线。2.海参片、虾仁、鲍鱼片、蟹黄、草菇、滑子菇...详细介绍 | |
做法:1.草菇清洗干净,削去泥根,在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。2.炒锅洗净,置旺火上烧热,倒少许生油,下葱花炒香,倒入鲜汤1000克,投入草菇,放盐,烧...详细介绍 | |
做法:1.鲜草菇去蒂,去杂质,洗净,然后投入沸水锅中烫片刻,捞出沥干水分,切成厚片待用。2.炒锅置火上,放入芝麻油40克烧热,投入葱结,姜片,大料,桂皮,放入...详细介绍 | |
做法:1.鲜草菇100克洗净,用刀一剖两半。白鱼肉抹洗干净,放在砧板上剁茸,放入碗中,加葱姜汁、鸡蛋清、料酒、清水100克、精盐3克,搅匀上劲成鱼茸。2.炒锅...详细介绍 | |
做法:1.将草菇洗净切成两半;扁豆掐去两头及老筋,洗净,斜刀切成段,入沸水中力烫捞出,投凉后沥净水分。2.锅内放入猪油烧热,下入葱(切末)、姜(切末)末炝香,...详细介绍 | |
做法:1.草菇一切两开;鲜嫩鞭笋切滚刀块;草菇和鞭笋放入开水中焯透捞出;豆豉剁成蓉;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中放油烧热,加入豆豉,用小火煸香,烹...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐上笼蒸透,切成2厘米见方的丁。草菇去蒂洗净备用。2.一半豆腐放油炸成金黄色。3.锅置火上,待沸后加入汤料(粉状)、豆腐、草菇、酱油、白糖等,共...详细介绍 | |
做法:1.草菇洗净,切片备用。猪心、猪瘦肉切片,用调料腌过备用。香米用清水淘洗干净备用。2.将煲放在炉上,加入适量清水,花生油10克,放入香米,中火煲饭。3....详细介绍 | |
做法:1.冬菇浸软去蒂,草菇去底部泥,飞姜葱水,滴水备用。蚝菇冲洗切片,蘑菇冲洗备用;胡萝卜洗净切成胡萝卜丝。2.烧红锅,下油,爆香蒜肉,下冬菇、草菇、蚝菇、...详细介绍 | |
做法:1.海蟹(花蟹)原只蒸熟,拆肉。鲜菇去底部泥,并用刀划十字花形,飞盐水备用。2.烧红锅,下油放草菇爆兜,兜炒片刻,上碟。再烧红锅,下油及蟹肉,加入鸡蛋白...详细介绍 |