大豆油的做法 (共259道菜) 第6页
做法:1.将猪肚切成斜刀片,用沸水焯一下捞出。玉兰片、胡萝卜均洗净切成片。干辣椒切成丝。2.用酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、鸡汤20克、湿淀粉、精盐、味精兑成...详细介绍 | |
做法:1.将明太鱼晒干,用木棒猛打干明太鱼,把鱼砸酥后,去掉鱼头和鱼刺,用温水泡10分钟,捞出来控干水,切成2厘米长的片。2.烧锅上放进豆油,八分熟时,倒入酱...详细介绍 | |
做法:1.葱选用粗垃茎大者,去掉根须和老叶,洗净晾干,切丝用盐腌渍入味。2.腌渍24小时后将葱丝取出沥水,放坛内与豆瓣酱,辣椒粉拌匀,盖严,酱2天即可。详细介绍 | |
做法:1.圆白菜去掉根、梗、老筋,切成丝放入开水锅中焯一下,捞出沥去水分;干红辣椒泡发后去蒂、籽,用大豆油炸成紫红色捞出。2.焯好的圆白菜丝、炸好的红干辣椒丝...详细介绍 | |
做法:土豆洗净,蒸熟后剥去皮切块装盘;将大酱用热油炸熟,浇在土豆块上拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干;2.虾仁放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅...详细介绍 | |
做法:1.干豆腐(豆腐皮)洗净,用开水烫1分钟;2.干粉丝用温水浸泡15分钟;3.黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐(豆腐皮)、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘;4....详细介绍 | |
做法:1.将狗肉用冷水浸泡10小时后捞出洗净,放入锅内加水烧煮,撇去浮沫后,再将浮油撇出,装入碗内。2.将豆油烧沸,加入10克辣椒面,倒入浮油碗内,搅匀成调味...详细介绍 | |
做法:1.青蒜摘洗干净切成末,把豆腐用开水烫透,切成2厘米方丁;2.把豆腐丁放入盘内,上面撒青蒜末,再倒入豆油、精盐、味精和香油等,吃时拌匀。详细介绍 | |
做法:1.将蟹肉(蟹腿肉)整理好;2.取一中碗,放入鸡蛋、淀粉和水调成浆糊;3.把蟹腿肉放入浆好;4.另取一碗,放入精盐、味精、黄酒、白糖、醋、鲜汤100毫升...详细介绍 |