大豆油的做法 (共259道菜) 第4页
做法:1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,...详细介绍 | |
做法:1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;4.将肘子肉面剞上...详细介绍 | |
做法:1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水...详细介绍 | |
做法:1.把猪肉洗净切成小薄片;茄子削去皮切成滚刀块。玉兰片、葱、蒜均切成片,姜切末;花椒用水浸泡,挑拣出花椒,花椒水留用。2.勺内放豆油,用中火烧至七成热时...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉用冷水洗净,再用开水泡过洗净,切成小块;2.锅内放入少许豆油,将羊肉下入,加料酒、姜、茴香略炒;3.肉锅内再微加一些水,放入山楂,烧至六成熟时...详细介绍 | |
做法:1.将活田鸡用开水烫死,从胸部开膛取出内脏,剁去四爪用水洗净;2.葱姜切成块;蒜拍扁;3.玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;4.勺内放入油,八成热时...详细介绍 | |
做法:1.将茄子洗净去皮,顺长切成5厘米长的段,在上面剞上菊花刀,深至3.5厘米;2.锅内加油烧至六成热,将茄子花刀面朝上放入油中,用手勺往茄花中间浇油,至炸...详细介绍 | |
做法:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;3.肉丝入四成热...详细介绍 | |
做法:1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。<br>2.将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中...详细介绍 | |
做法:1.将菠菜择洗干净,沥去水分,切成5厘米长的段,粘上干淀粉;2.将鸡蛋磕在碗中打散,加淀粉调成蛋粉糊。3.将菠菜段挂匀蛋粉糊,下和六成热油中炸至表皮酥脆...详细介绍 |