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清蒸海带盒
类别 山东菜 营养不良食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
清蒸海带盒的做法
1.勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5 厘米，宽2.5厘米的片，共40 片，用精盐、味精喂味；
2.余海带均剁成细细的末；
3.猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20 个丸子；
4.将做好的丸子分放在20 片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；
5.将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。
清蒸海带盒制作提示
1.干海带生蒸约3.分钟，然后用清水浸泡一夜，柔软筋韧可口；
2.猪肉泥打浆时，吃水不宜太多，如海带粘不住原料时，可将每两片海带的其中两面先蘸上一层精面粉，然后再包住肉泥制成海带盒。
清蒸海带盒健康提示
海带，是一种大型食用藻类，其所含成分，主要是褐藻胶酸、纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等。干品尚含有胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸、钙、铁、磷、钴，此外还含有微量氟，一定量的维生素c及氨基酸等。因海带富含碘质，故早在晋代，我国就有关于用海带一类海藻治疗瘦病（即甲状腺肿）的记载。所以，常吃海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能有益。
清蒸海带盒的食谱营养
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清蒸海带盒的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
清蒸海带盒的营养成分
- 能量605.89千卡
- 蛋白质42.9克
- 脂肪39.65克
- 碳水化合物59.18克
- 叶酸19.28微克
- 膳食纤维39.76克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a308.9微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e11.63毫克
- 胡萝卜素1457.5微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸13.72毫克
- 钙727.05毫克
- 磷389.71毫克
- 钾700.26毫克
- 钠11210.1毫克
- 碘3233.05微克
- 镁209.48毫克
- 铁13.59毫克
- 锌21.81毫克
- 硒19.66微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.37毫克
