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木耳炒白菜
类别 家常菜 利尿食谱 清热解毒食谱 胃调养食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 嫩脆适口。
主料 大白菜(青口)250克
辅料 木耳(水发)50克
调料 酱油5克 盐5克 味精2克 花椒粉2克 大葱10克 淀粉(玉米)10克 大豆油20克
木耳炒白菜的做法
1.把发好的木耳摘洗干净；
2.选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；
3.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；
4.炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；
5.炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
木耳炒白菜的食谱营养
 | 大白菜(青口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱饺 芥未白菜墩 牛肉泡什锦 宫廷辣白菜 冰镇酸辣白菜 醋辣白菜梗 北京泡菜 山东蒸丸 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
木耳炒白菜的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳炒白菜的营养成分
- 能量278.27千卡
- 蛋白质5.75克
- 脂肪20.56克
- 碳水化合物21.94克
- 叶酸1.15微克
- 膳食纤维4.38克
- 维生素a35.56微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c70.8毫克
- 维生素e23.32毫克
- 胡萝卜素219.2微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.38毫克
- 钙134.38毫克
- 磷94.06毫克
- 钾285.11毫克
- 钠2545.3毫克
- 碘0.39微克
- 镁64.06毫克
- 铁5.78毫克
- 锌2.16毫克
- 硒1.47微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.16毫克
