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水晶豌豆黄的做法
1.先将豌豆洗净，加水用铜锅煮烂搓成茸，过筛去皮呈稀豆泥；
2.用铝锅将琼脂、白糖加适量清水煮化琼脂溶解后用纱布过滤；
3.将原汁与稀豆泥一起用铜锅熬至表面成糖皮时，盛在搪瓷盘内；
4.待凉后放进冰箱，食时切成块即可。
水晶豌豆黄制作提示
1.如果豌豆黄有杂质，这样吃起来口感就不好了；
2.因而在操作时，应用箩筛把压烂的豌豆黄过滤干净，取其豌豆沙，就不会出现杂质问题了。
水晶豌豆黄的食谱营养
 | 琼脂 琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冻兔糕 洋菜鸡丝 什锦凉粉 拌双鸡丝 三丝黄瓜卷 嫩三丝黄瓜卷 冻粉鸡丝 冬菇鸡冻 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
水晶豌豆黄的营养成分
- 能量2052千卡
- 蛋白质46.6克
- 脂肪2.2克
- 碳水化合物479.6克
- 叶酸495.6微克
- 膳食纤维18.2克
- 维生素a222微克
- 维生素c84毫克
- 维生素e7.26毫克
- 胡萝卜素1320微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素2.58毫克
- 烟酸13.8毫克
- 钙366毫克
- 磷792毫克
- 钾2024毫克
- 钠14.6毫克
- 碘5.4微克
- 镁404毫克
- 铁25.4毫克
- 锌20.36毫克
- 硒14.64微克
- 铜2毫克
- 锰6.88毫克
