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冻粉鸡丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 凉爽润滑，味道清香
冻粉鸡丝的做法
1.鸡肉煮熟后和火腿、黄瓜均切成5厘米长、0.3厘米粗的丝；冻粉洗净，切成5厘米长的段，用温水泡开，捞出挤干；芥末加水调成芥末糊。
2.鸡丝、火腿丝、黄瓜丝和冻粉一起放入盆内，浇入用酱油、醋、芥末糊和香油调成的味汁，拌匀装盘即可。
冻粉鸡丝的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 琼脂 琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冻兔糕 洋菜鸡丝 什锦凉粉 拌双鸡丝 三丝黄瓜卷 嫩三丝黄瓜卷 冬菇鸡冻 凉焖鸡 |
冻粉鸡丝的营养成分
- 能量535.2千卡
- 蛋白质36.42克
- 脂肪36.62克
- 碳水化合物16.3克
- 叶酸24.54微克
- 膳食纤维1.36克
- 胆固醇161.6毫克
- 维生素a95.5微克
- 维生素c4.5毫克
- 维生素e13.08毫克
- 胡萝卜素73.5微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸9.97毫克
- 钙132.3毫克
- 磷385.45毫克
- 钾543.6毫克
- 钠1209.99毫克
- 碘18.96微克
- 镁106.05毫克
- 铁7.31毫克
- 锌2.95毫克
- 硒29.5微克
- 铜0.25毫克
- 锰1.08毫克
