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玉树藏珍宝
类别 健脾开胃食谱 利尿食谱 青少年食谱 孕早期食谱
工艺 软溜 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 鲮鱼500克 芥菜400克
辅料 猪肋条肉（五花肉）100克 香菇（干）2克 虾米20克
调料 大葱5克 盐6克 白砂糖5克 酱油5克 小麦面粉10克 香油5克 胡椒粉2克 蚝油10克
玉树藏珍宝的做法
1.芥菜洗净，放入油、盐，水灼1分钟盛起，冲凉抹干，一切开二。
2.香菇浸透，去蒂，洗将，切粒。
3.葱洗净，切粒。
4.虾米浸透，一半切碎，一半保持原只。
5.鲮鱼肉、猪肉分别剁烂。
6.在肉末中加入香菇、虾米碎、葱粒及调味料（盐、糖各3克、酱油5克、生粉7克、香油3克、胡椒粉2克、清水20克）搅至起胶。
7.芥菜涂上少许生粉、酿入肉胶，再放上原只虾米。
8.将酿入肉胶的芥菜排于碟上，隔水蒸5分钟取出。
9.烧热锅，下油少许煮滚芡汁料（蚝油10克、剩余白糖、生粉、香油，清水30克），淋在芥菜上即成。
玉树藏珍宝的食谱营养
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 银鱼芥菜 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 |
 | 鲮鱼 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：粉葛煲鲮鱼 代代平安 豆豉鲮鱼蒸鸡蛋 鸡蛋蒸豆豉鲮鱼 青椒鱼丁 异香煎封鲮鱼 豆豉鲮鱼油麦菜 太史豆腐 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
玉树藏珍宝的营养成分
- 能量1294.56千卡
- 蛋白质120.56克
- 脂肪76.94克
- 碳水化合物37.96克
- 叶酸344.8微克
- 膳食纤维7.58克
- 胆固醇644毫克
- 维生素a848.01微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c124.25毫克
- 维生素e14.54毫克
- 胡萝卜素1244.8微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸21.15毫克
- 钙1205.57毫克
- 磷1334.35毫克
- 钾3087.8毫克
- 钠4028.5毫克
- 碘17.07微克
- 镁289.57毫克
- 铁21.51毫克
- 锌9.64毫克
- 硒263.24微克
- 铜1.08毫克
- 锰2.18毫克
