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三合面发糕
类别 快餐/主食 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 糖尿病食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此发糕暄软微甜。
三合面发糕的做法
1.将玉米面放入盆内，倒入八成开的水边搅边烫，晾凉后与面粉掺在一起，加入鲜酵母，用温水和成稀软面团。
2.将红枣用开水泡开，洗净，去核，与青梅均切成小条。
3.将发好的面团放在案板上，掺入黄豆面揉匀，加入红枣条、青梅条拌匀，备用。
4.将蒸锅内倒水，烧沸后铺好屉布，倒入面团，用手蘸水拍匀，再用小刀蘸水割成小方块，用旺火蒸熟，即可食用。
三合面发糕健康提示
三合面混合食用，其蛋白质的营养价值显著提高，有助于人体吸收。
三合面发糕的食谱营养
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 玉米面（黄） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 巧克力火鸡 天津面茶 咸鱼炒饼子 罗汉大虾 双瓜菜窝头 盖兰鸡卷 云罗黄鱼 |
三合面发糕的食物相克
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
三合面发糕的营养成分
- 能量2325.15千卡
- 蛋白质117.06克
- 脂肪37.8克
- 碳水化合物412.02克
- 叶酸911.44微克
- 膳食纤维32.84克
- 维生素a105.5微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e52.96毫克
- 胡萝卜素632.5微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素2.94毫克
- 烟酸16.6毫克
- 钙471.15毫克
- 磷1693.2毫克
- 钾3909.5毫克
- 钠19.7毫克
- 碘8.7微克
- 镁478.5毫克
- 铁18.3毫克
- 锌6.72毫克
- 硒30.24微克
- 铜2.35毫克
- 锰3.43毫克
