家常菜谱大全 > 糖拌三鲜的做法
糖拌三鲜
类别 河南菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱 益智补脑食谱
工艺 拌 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
糖拌三鲜的做法
1.花下藕洗净，用消过毒的刀削皮，去尖，切成约1.2 厘米见方的丁；
2.莲子去皮抽心；
3.鲜核桃去外皮、硬壳和仁皮；
4.将藕、莲子、核桃仁分别用开水焯过，再用凉开水淘净，沥去水分；
5.净盘内先放藕丁，再把莲子、核桃仁放在上边；
6.山楂糕（金糕）切成丁；
7.白糖放在碗里，添少许冷开水，搅成浓汁，浇在三鲜上边，撒上山楂糕丁即成。
糖拌三鲜制作提示
此菜制作简单，关键在选料，若用秋藕、干核桃、干莲子、便失三鲜时令名品特色。
糖拌三鲜健康提示
此甜菜清肺润肠。
糖拌三鲜的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鲜莲子青蟹羹 南海金莲 椒盐八宝鸭 百合莲子猪心汤 酿苦瓜 鸭架汤 虾仁鸡丁双子饭 |
糖拌三鲜的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
糖拌三鲜的营养成分
- 能量2477.75千卡
- 蛋白质61.69克
- 脂肪121.24克
- 碳水化合物314.06克
- 叶酸473.62微克
- 膳食纤维28.99克
- 维生素a25.45微克
- 维生素c229.1毫克
- 维生素e93.66毫克
- 胡萝卜素163微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸8.78毫克
- 钙460.45毫克
- 磷1602.35毫克
- 钾3103.75毫克
- 钠245.98毫克
- 碘32.8微克
- 镁675.65毫克
- 铁17.95毫克
- 锌9.18毫克
- 硒15.6微克
- 铜4.67毫克
- 锰24.18毫克
