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炖什锦羊排的做法

炖什锦羊排

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
工艺 口味 辣味 食用 中餐、晚餐

主料 羊排500克 猪肚400克 腐竹200克 粉皮200克
辅料 香菇(鲜)40克 冬瓜200克 油菜150克
调料 香菜10克 6克 味精5克 料酒10克 辣椒酱15克 辣椒油5克 大葱8克 5克 白砂糖10克

指数 推荐指数 6 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 2

炖什锦羊排的做法

1.将羊排骨煮熟后剁成段;
2.腐竹泡软,切成段;
3.毛豆(猪肚)煮熟沥水;
4.粉皮切成条;
5.香菇泡软去根,从中间切一刀;
6.冬瓜切成长方片;
7.葱切段、姜切片;
8.油菜只用菜心;
9.香菜切成段;
10.将锅置于旺火上,放入羊肉汤1000克烧开,放入羊排骨段,加入精盐、白糖、料酒、辣椒酱、葱段、姜片;
11.将腐竹、冬瓜、熟毛肚、香菇等放入;
12.烧开后改用小火炖20分钟,再加入油菜心,粉皮条,再炖3分钟,撒上香菜段,浇上红油,加上味精即可。

炖什锦羊排的食谱营养

冬瓜冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,... 详细介绍 更多菜谱
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粉皮粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱
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腐竹腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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羊排羊排 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:手把羊肉 羊排炖活蟹 烧羊排 炖羊肉鲜蘑香菜 小笼蒸羊排 甲鱼煲羊排 海鲜羊排煲 羊排蛤蜊炖鲫鱼
油菜油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心
猪肚猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚

炖什锦羊排的营养成分

  • 能量2611.14千卡
  • 蛋白质247.68克
  • 脂肪135.29克
  • 碳水化合物109.37克
  • 叶酸431微克
  • 膳食纤维9.21克
  • 胆固醇1620毫克
  • 维生素a315.78微克
  • 维生素b60.25毫克
  • 维生素c91.64毫克
  • 维生素e64.37毫克
  • 胡萝卜素1189.62微克
  • 核黄素1.97毫克
  • 硫胺素1.05毫克
  • 烟酸38.27毫克
  • 467.16毫克
  • 2025.35毫克
  • 3502.59毫克
  • 4831.21毫克
  • 0.15微克
  • 372.6毫克
  • 58.38毫克
  • 32.86毫克
  • 224.56微克
  • 7.39毫克
  • 6.07毫克

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