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发菜豆腐汤
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡爽口。
主料 豆腐(北)400克 发菜（干）50克
辅料 竹笋25克 蘑菇(鲜蘑)125克 番茄50克
调料 色拉油30克 淀粉(豌豆)10克 料酒5克 盐3克 味精2克
发菜豆腐汤的做法
1.发菜用水泡发洗净；竹笋去硬壳，洗净，切片；蘑菇去蒂洗净，切片；西红柿洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.把色拉油烧至八成热，下笋片、蘑菇片炒熟，加入发菜，烹上黄酒，加适量水，煮沸5分钟，推下豆腐片、番茄片，待汤再沸时加精盐、味精，用水淀粉勾薄芡即成。
发菜豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
发菜豆腐汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
发菜豆腐汤的营养成分
- 能量882.91千卡
- 蛋白质52.24克
- 脂肪62.84克
- 碳水化合物59.2克
- 叶酸162.72微克
- 膳食纤维32.76克
- 维生素a54微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c13.75毫克
- 维生素e56.07毫克
- 胡萝卜素320微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸6.3毫克
- 钙959.11毫克
- 磷632.58毫克
- 钾1119.05毫克
- 钠1438.32毫克
- 碘1.25微克
- 镁337.1毫克
- 铁50.67毫克
- 锌5.51毫克
- 硒13.2微克
- 铜1.37毫克
- 锰2.43毫克
