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滑炒鸡丝青椒
类别 私家菜 消化不良食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 白绿两色,清香适口。
主料 鸡胸脯肉200克 青椒200克
辅料 鸡蛋50克
调料 大葱5克 姜3克 盐5克 料酒10克 味精2克 淀粉(玉米)5克 植物油35克
滑炒鸡丝青椒的做法
1.鸡脯肉切丝,加鸡蛋、淀粉抓均匀;
2.青椒洗净切细丝;
3.炒勺放火上,放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透,倒入漏勺内;
4.勺内留底油,放入葱、姜炒出味,放入青椒丝翻炒,加绍酒,盐倒入鸡丝,加味精调好口味,淋少许明油出勺即成。
滑炒鸡丝青椒的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
滑炒鸡丝青椒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑炒鸡丝青椒的营养成分
- 能量391.99千卡
- 蛋白质48.43克
- 脂肪14.84克
- 碳水化合物22.58克
- 叶酸79.13微克
- 膳食纤维3.01克
- 胆固醇456.5毫克
- 维生素a264.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c144.27毫克
- 维生素e2.54毫克
- 胡萝卜素688.3微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸23.61毫克
- 钙69.96毫克
- 磷536.33毫克
- 钾1052.53毫克
- 钠2271.11毫克
- 碘32.8微克
- 镁87.66毫克
- 铁4.15毫克
- 锌2毫克
- 硒29.06微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.42毫克