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小笼鸡片
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 补血食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉400克
辅料 籼米粉（干、细）25克 糯米粉25克
调料 豆瓣酱20克 酱油25克 姜5克 大葱20克 料酒25克 香油15克 白砂糖20克 大蒜（白皮）5克 香菜25克 花椒粉10克 味精2克 植物油75克
小笼鸡片的做法
1.大蒜捣碎成泥；
2.香菜择洗干净待用；
3.将鸡脯切成片装入盆中，加入豆瓣酱，酱油，姜末，绍酒，白糖，油、米粉拌均匀；
4.放在小笼内，用旺火蒸十分钟熟后取出；
5.再往笼内的鸡肉上加上花椒面，蒜泥，香菜，味精，浇上香油即成。
小笼鸡片的食谱营养
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉 |
小笼鸡片的营养成分
- 能量1023.41千卡
- 蛋白质88.08克
- 脂肪37.71克
- 碳水化合物86.69克
- 叶酸44.64微克
- 膳食纤维4.42克
- 胆固醇328毫克
- 维生素a118.4微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c13.15毫克
- 维生素e12.29毫克
- 胡萝卜素326.8微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸45.62毫克
- 钙156.65毫克
- 磷1012.23毫克
- 钾1776.98毫克
- 钠2964.8毫克
- 碘2.34微克
- 镁220.54毫克
- 铁10.52毫克
- 锌4.04毫克
- 硒46.5微克
- 铜0.65毫克
- 锰1.81毫克
