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腐皮鸡蛋汤
类别 私家菜 单身食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽美观，汤鲜味美，清香可口。
腐皮鸡蛋汤的做法
1.将豆腐皮（油皮）用温水泡软，取出，控干水分，切成长方片；
2.鸡蛋打入碗内，调散成液；
3.西红柿用热水烫一下，去皮，去籽，切成薄片；
4.锅架火上，放入适量鲜汤，盐烧开，下入豆腐皮氽煮片刻，然后将调散的鸡蛋液缓缓倒入，边倒边用手勺搅开，见蛋液凝结花形上浮，放入味精、西红柿片，烧开滚上一滚，加入味精，淋入香油，即可盛入碗内食用。
腐皮鸡蛋汤的食谱营养
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
腐皮鸡蛋汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
腐皮鸡蛋汤的营养成分
- 能量519.95千卡
- 蛋白质53.25克
- 脂肪34.13克
- 碳水化合物14.37克
- 叶酸116.25微克
- 膳食纤维7.02克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a300.75微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c7毫克
- 维生素e42.55毫克
- 胡萝卜素397.5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸1.13毫克
- 钙239.91毫克
- 磷512.58毫克
- 钾901.75毫克
- 钠1484.45毫克
- 碘32.2微克
- 镁150.45毫克
- 铁10.94毫克
- 锌4.24毫克
- 硒16.08微克
- 铜1.05毫克
- 锰2.13毫克
