家常菜谱大全 > 树子蒸鱼的做法
树子蒸鱼
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鲈鱼500克
辅料 树子20克 辣椒(红、尖)20克 香菜20克
调料 姜3克 大葱15克 白酒3克 香油5克 色拉油10克 酱油5克 白砂糖3克 味精1克 猪油（炼制）5克
树子蒸鱼的做法
1.将1支葱切成段，其它2支切丝；红辣椒洗净切丝；姜切片。
2.鲈鱼除去鳞、内脏、鳃后洗净，沥干，加入葱段、酒及姜片略腌20分钟左右。
3.取出姜片、葱段，将鱼放在盘中，放上树子及少许猪油，放入蒸锅中蒸12分钟，至鱼熟后取出。
4.将切好的辣椒丝、葱丝铺在鱼体上。
5.炒锅烧热，倒入香油及沙拉油，烧热，淋上葱丝及辣椒丝上。
6.锅中放入酱油、糖和味精煮滚，淋在鱼上。
树子蒸鱼制作提示
本菜中的树子选用的是罐头树子20克。
树子蒸鱼的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 鲈鱼 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜鲈鱼羹 鲜椒鲈鱼 豆瓣鲜鱼面 豉汁鲈鱼蒸豆腐 红烧鲈鱼 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 江东鲈鱼炖姜丝 椒麻浸鲈鱼 |
 | 树子 由于破布子富含纤维，常吃大鱼大肉以及油脂积存过量的人，多吃些破布子以补充纤维质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：树子拌苦瓜 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
树子蒸鱼的食物相克
鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
树子蒸鱼的营养成分
- 能量747.8千卡
- 蛋白质94.58克
- 脂肪37.16克
- 碳水化合物8.02克
- 叶酸31.86微克
- 膳食纤维1.33克
- 胆固醇434.65毫克
- 维生素a183.84微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c38.97毫克
- 维生素e14.92毫克
- 胡萝卜素524.7微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸16.3毫克
- 钙732.89毫克
- 磷1254.2毫克
- 钾1166.34毫克
- 钠1102.4毫克
- 碘0.42微克
- 镁206.51毫克
- 铁11.51毫克
- 锌14.58毫克
- 硒165.91微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.51毫克
