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水萝卜拌蜇皮
类别 私家菜 健脾开胃食谱 祛痰食谱 便秘食谱 结核病食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 萝卜脆嫩，清香酸甜。
水萝卜拌蜇皮的做法
1.姜洗净去皮切成丝备用；
2.水萝卜去根和皮，洗净后切成细丝，放入盆内，加入精盐拌匀腌制片刻，沥去水分；
3.海蜇皮洗净后放入凉开水中浸泡半小时；
4.刮去黄衣后切成细丝，再用凉开水冲洗干净，捞出沥干水分放入碗内；
5.放入白糖、酱油、味精和醋，拌匀后放在水萝卜丝上，撒入姜丝，淋入香油，拌匀即成。
水萝卜拌蜇皮的食谱营养
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水萝卜拌蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
水萝卜拌蜇皮的营养成分
- 能量210.42千卡
- 蛋白质10.13克
- 脂肪8.63克
- 碳水化合物25.65克
- 叶酸0.33微克
- 膳食纤维2.96克
- 胆固醇16毫克
- 维生素a85.4微克
- 维生素c90.2毫克
- 维生素e9.84毫克
- 胡萝卜素508.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸0.68毫克
- 钙311.24毫克
- 磷86.89毫克
- 钾386.57毫克
- 钠2126.81毫克
- 碘0.24微克
- 镁266.71毫克
- 铁10.91毫克
- 锌2.3毫克
- 硒31.4微克
- 铜0.28毫克
- 锰1.42毫克
