白菜心拌海蜇皮的做法_白菜心拌海蜇皮怎么做_家常菜谱大全

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白菜心拌海蜇皮

类别山东菜清热解毒食谱肺调养食谱便秘食谱高血压食谱
工艺拌口味酸辣味食用早餐、中餐、晚餐
口感海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。

主料海蜇皮300克白菜250克
辅料香菜50克
调料大蒜（白皮）30克盐5克味精2克醋5克香油5克

指数推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 0 减肥指数 4 养颜指数 4 麻辣指数 0

1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。
2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

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海蜇皮海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。