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白菜蜇皮
类别 私家菜 学生膳食 老人食谱 高血压食谱 祛痰食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜100克 海蜇皮300克
辅料 胡萝卜50克
调料 香菜10克 盐3克 大蒜（白皮）15克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 鸡精3克
白菜蜇皮的做法
1.将白菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。香菜洗净切段。
2.将蜇皮洗净，切丝，用沸水一焯，凉开水中过凉，捞出沥水。
3.取一大碗，加入白菜丝、蜇皮丝、胡萝卜丝、香菜段、醋、精盐、蒜泥、白糖、鸡精，拌匀，淋入香油，装盘即成。
白菜蜇皮健康提示
海蜇含碘丰富，其中的蛋白质属胶质蛋白，有降压作用。
白菜蜇皮的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮 蜇皮鸡片 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
白菜蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白菜蜇皮的营养成分
- 能量273.7千卡
- 蛋白质14.38克
- 脂肪11.24克
- 碳水化合物30克
- 叶酸36.3微克
- 膳食纤维1.66克
- 胆固醇24.15毫克
- 维生素a384.05微克
- 维生素c43.35毫克
- 维生素e14.57毫克
- 胡萝卜素2305.5微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙534.7毫克
- 磷164.13毫克
- 钾668.36毫克
- 钠2834.41毫克
- 碘23.14微克
- 镁397.37毫克
- 铁16.48毫克
- 锌2.43毫克
- 硒48.15微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.83毫克
