椒油蒜泥鱼皮的做法_椒油蒜泥鱼皮怎么做_家常菜谱大全

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椒油蒜泥鱼皮

类别山东菜健脾开胃食谱补虚养身食谱胃调养食谱肺调养食谱
工艺拌口味酸甜味食用中餐、晚餐
口感 1.鲮鱼皮脆软光亮，香鲜麻咸中略见酸甜味。2.加醋、花椒油和蒜泥为去鱼皮的腥味，加香菜、花生为爽口、调色、增香。

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 5

1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；香菜择洗干净，切成段。
2.鱼皮（鲮鱼皮）用开水烫出，晾过，切筷子条，放盆中加香菜段、花生粒、盐、味精、醋、糖少许、大蒜泥、花椒油拌匀盛盘。

	花生仁（炒） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：炒菜四宝五香猪蹄夫妻肺片巧克力火鸡酸辣豆花叫花羊肝花生肉丁毛豆沙菜丁
	香菜香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：盐水鸡肫香卤鸭掌五色彩肠芋茸香煎鱼肠卤五花肉酱汁牛腱卤汁茄子清炖牛腩面
	鱼皮鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：香煮鱼皮蒜子鱼皮蒜子鱼皮蒜茸鱼皮美味鱼皮鲁式红烧鱼皮奶汤玉结鱼皮鱼皮奶汤

花生仁（炒）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。