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凉拌海带卷
类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色美味鲜，清香爽口，略带酸辣，佐酒下饭皆宜。
主料 海带(鲜)500克
辅料 鸡蛋清60克 小麦面粉50克
调料 酱油10克 盐4克 味精2克 醋10克 香油2克 豆瓣辣酱15克 大蒜（白皮）15克
凉拌海带卷的做法
1.把海带洗净，去掉表面粘液层，去蒂、尾，用布擦干；
2.把蛋清加面粉、精盐、味精、调成糊状；
3.抹在海带上，然后卷起用线捆紧；
4.上笼蒸至熟烂取出；
5.大蒜去皮洗净，捣成泥；
6.海带冷却后切片，装入盆中；
7.加酱油、味精、白糖、醋、辣酱、蒜泥、麻油拌匀即成。
凉拌海带卷的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
凉拌海带卷的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
凉拌海带卷的营养成分
- 能量718.47千卡
- 蛋白质24.6克
- 脂肪41.24克
- 碳水化合物121.92克
- 叶酸19.69微克
- 膳食纤维59.62克
- 维生素a398.3微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e15.62毫克
- 胡萝卜素2389.5微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸9.71毫克
- 钙1073.98毫克
- 磷282.48毫克
- 钾544.04毫克
- 钠15138.5毫克
- 碘4616.69微克
- 镁289.22毫克
- 铁15.26毫克
- 锌25.18毫克
- 硒15.86微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.74毫克
