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煎猪肝的做法

煎猪肝

类别 西餐其他
工艺 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝750克
辅料 土豆(黄皮)500克 洋葱(黄皮)100克 小麦面粉50克
调料 植物油100克 辣酱油50克 大蒜(白皮)25克 5克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煎猪肝的做法

1.将猪肝洗净切成10片,抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻,再蘸上面粉;
2.大蒜、葱头切成末;
3.土豆削皮洗净;
4.锅内注入适量清水和少许精盐,放入土豆煮熟,捞出控干捣成泥;
5.锅内注油烧至五成热,下入猪肝煎上色取出;
6.锅内余油烧热,下入葱头和大蒜炒出香味,倒入猪肝,烹入辣酱油,加入精盐调好口味;
7.浇上原汁,配土豆泥同食。

煎猪肝的食谱营养

土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机... 详细介绍 更多菜谱
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煎猪肝的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

煎猪肝的营养成分

  • 能量1555.64千卡
  • 蛋白质166.17克
  • 脂肪37.59克
  • 碳水化合物146.39克
  • 叶酸3304.9微克
  • 膳食纤维8.17克
  • 胆固醇1350毫克
  • 维生素a48771.4微克
  • 维生素b63.56毫克
  • 维生素c71.75毫克
  • 维生素e8.58毫克
  • 胡萝卜素38.7微克
  • 核黄素15.29毫克
  • 硫胺素2.39毫克
  • 烟酸76.97毫克
  • 106.39毫克
  • 2168.69毫克
  • 3671.78毫克
  • 2516.1毫克
  • 7.61微克
  • 332.91毫克
  • 176.83毫克
  • 29.46毫克
  • 202.94微克
  • 0.7毫克
  • 0.73毫克

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