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洋葱牛柳丝
类别 私家菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱
工艺 熟炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 洋葱（白皮）120克 牛里脊肉180克
辅料 青椒50克 辣椒(红、尖)30克
调料 大蒜（白皮）5克 酱油10克 白砂糖6克 植物油30克 淀粉(豌豆)8克
洋葱牛柳丝的做法
1.洋葱去皮，洗净，切丝；
2.青椒洗净，去籽，切丝；
3.牛里脊肉加入调味料（酱油5克、白糖3克、植物油5克、淀粉3克）拌匀略腌，走嫩油盛起；
4.倾去多余的油分，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起；
5.下油，爆香蒜茸、牛柳丝；
6.洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝，勾芡，兜匀上碟。
洋葱牛柳丝健康提示
芡汁料的做法：淀粉5克、白糖3克、酱油5克、清水适量，调拌均匀。
洋葱牛柳丝的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
洋葱牛柳丝的营养成分
- 能量372.48千卡
- 蛋白质43.18克
- 脂肪9.48克
- 碳水化合物31.35克
- 叶酸32.99微克
- 膳食纤维2.84克
- 胆固醇79.2毫克
- 维生素a101.95微克
- 维生素b60.59毫克
- 维生素c89.15毫克
- 维生素e0.65毫克
- 胡萝卜素612.5微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸12.49毫克
- 钙62.37毫克
- 磷546.63毫克
- 钾622.54毫克
- 钠719.87毫克
- 碘7.38微克
- 镁98.15毫克
- 铁3.35毫克
- 锌9.16毫克
- 硒8.58微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.44毫克
